Betyder vit choklad att den är gammal?

Idag har vi varit på visning via Husmanhagberg. Det var verkligen ett vackert boende vi tittade på så nu har vi lite att fundera över. Efter visningen bestämde vi oss för att ta en kopp kaffe hemma och för att prata igenom visningen. Till kaffe är det alltid gott med lite mörk choklad och det hade vi hemma. Blev dock lite fundersamma när vi öppnade chokladen för den hade fått vita fläckar på sig. Chokladen borde inte hunnit bli gammal för mörk choklad får aldrig vara i fred hemma hos oss. Jag letade upp lite information om vita fläckar på choklad och det visade sig vara helt ofarligt. De vita fläckarna är helt enkelt fett från kakaosmöret som har rört sig från chokladens inre till ytan av chokladen och när fettet kommer till ytan kristalliseras det. Puh, vilken tur! Det blev en skön fika stund med prat om framtiden.

Mörk choklad i bitar

Hur godis och socker påverkar kroppen

De flesta vet nog att för mycket socker inte är bra för kroppen. För mig är det där med godis en avvägning. Jag vill gärna leva livet och njuta, därför satsar jag på att äta godis av bra kvalitet vid valda tillfällen. Det som händer i kroppen när man äter godis är att man kraftigt och snabbt höjer blodsockret, något som kan kännas uppiggande. Problemet är bara att blodsockret inte håller sig högt speciellt länge utan dyker nedåt ganska kraftigt. Då kan man känna sig trött och håglös. Denna kraftigt växlande blodsockerkurva är inte bra för kroppen, speciellt inte om det blir alltför ofta. Med det sagt vill jag ändå säga att jag tycker att man ska unna sig lite gott godis då och då. Livet handlar inte bara om att vara hälsosam jämt. Det måste även finnas plats för njutning. Nu måste jag sluta skriva då vi har lite problem med rören hemma. Har dock ringt en bra avloppsjour som ska hjälpa till.

Godis höjer blodsockret

Godis som passar till fester

Efter en tur till Elcykelvaruhuset för att köpa en ny cykel känner jag mig nöjd. Jag kände att jag behövde två elcyklar för att kunna låna ut den ena. Jag har märkt många vill prova när de hör hur entusiastisk jag är. Nåja, nog om det. Jag behöver lite tips om godis tror jag. Vilket slags godis passar egentligen bäst till fester, och vilket slags godis bör man istället köpa till fiskdammen på ett barnkalas? Är jag fel ute om jag tror att barn föredrar mer sött, färgglatt och segt godis, typ sega råttor, medan vi vuxna föredrar lite dyrare och mer exklusivt godis? Typ praliner? Fast det kanske är för folk över femtio? Jag tänker att choklad alltid fungerar, för alla åldrar. Men lite variation behövs ju också, endast choklad kan lätt bli lite enformigt. Trots att det finns väldigt många olika sorter.

Sött och gott

Bra bilgodis för barn

Nu under sommaren reser vi väldigt mycket med bil. Vissa turer är korta men det blir även långa resor till släkt, vänner och på utflykter. Det gäller att roa barnen som annars lätt kan bli uttråkade. En annan viktig sak är så klart att ha lite godis. Det är alltid trevligare att äta lite under färden men vissa sorter bör undvikas om du inte vill ha hela bilbarnstolen nedsmetad. Det finns givetvis säkra och bra bilbarnstolar som är tvättbara. Tyget går alltså att ta av och tvätta men det är ju semester och den är till för att lata sig på, inte storstäda bilen och bilbarnstolen. Här är därför min bil- och barnvänliga godislista. Nummer ett är givetvis de klassiska Ahlgrens bilar, sedan kommer cola-flaskor och geléfiskar. Det följs av vingummi och skumsvampar. I stort sett kladdfria godisar som är mjuka så ingen tand riskerar att gå av i ett gupp. Vilka sorter är era favoriter under bilresan?

Familj i bil

Chokladresa till Belgien

Har ni varit på en chokladresa någon gång? Jag funderar på att låna några tusen och åka till Belgien på en riktig chokladresa. Tänk att äta riktigt lyxig belgisk choklad hela dagarna! Åker man på en chokladresa är det som en vanlig charterresa där allt ingår i priset, såsom resan, logi, mat och alla de otroliga upplevelserna. I Belgien finns ett chokladmuseum som är ett måste att besöka, och den fina chokladen i landet är dessutom mycket billigare än vad den är här hemma. Ett måste på en chokladresa är en chokladprovning, tänk att få smaka många olika typer av choklad såsom mörk- vit- och mjölkchoklad, samt olika smaker som exempelvis mint, salt eller varför inte chili? Är det någon annan som blir sugen på att åka på en chokladresa? Jag tycker absolut att det låter som den perfekta chartern!

Choklad är så gott

Cykelsemester med karamellpojkarna

I år har jag bestämt mig för att semestra i Sverige. Jag tänker inte bara stanna i landet, utan jag tänker även semestra med cykel. Jag och karamellpojkarna ska ta en cykelvända på Gotland eller Öland. Inte riktigt bestämt mig för vilket det blir ännu. Men jag har tänkt att det ska vara en elcykel och någon fin cykelvagn. Jag vill att grabbarna ska resa bekvämt och att det ska gå lite snabbare än med vanlig cykel, utan att förlora känslan. Jag vet att det är möjligt att sätta flera cykelvagnar efter varandra. Så ekipaget blir som ett litet tåg. Det tänker jag borde vara mysigast. Så får de plats och blir inte för varma. Jag tänker inte ge mig på att tälta ensam med två små barn, utan istälet ska jag planera resan noga så det blir lagom distans mellan stoppen. Jag vill nog mest ägna mig åt att njuta av stunden, men självklart vill jag ju stanna vid sevärdheter. Jag tror att detta blir perfekt!

Fosfor i mat är en onödig tillsats som dessutom kan vara farlig både för oss och miljön

Vilka effekter har fosfor i mat?

När man blivit förälder blir man ofta mer noggrann med vad maten innehåller. Genom att följa med i olika debatter vad gäller onödiga tillsatser i maten är det lätt att bli riktigt skärrad. Vi stoppar i oss otroligt mycket som är onödigt och ibland till och med livsfarligt. Grundämnet fosfor är nödvändigt för skelett, muskler och nerver och genom att dricka mjölk samt äta kött och ost tillgodoses vårt behov. Det är ytterst sällan man lider av brist på fosfor och därför är det verkligen onödigt att tillsätta fosfor i mat. Ändå är det mycket vanligt. Att fosfor i maten ärett miljöhot är bara en av orsakerna till att man borde sluta med det. Mängderna är så stora att sjöar, vattendrag och hav blir övergödda. Men varför tillsätts fosfor i mat? Anledningen är att det förbättrar hållbarheten och konsistensen. Om vi får i oss för mycket fosfor kan det skada våra njurar och även påverka skelettet så att kalcium läcker ut. Detta kan leda till problem med blodcirkulationen. Dricker du mycket läsk och köper färdiglagad mat kan det hända att du får i dig för mycket fosfor.

Engelsk fudgekola gör du lätt själv och den smakar ljuvligt

Gör Engelsk Fudgekola

Äter du mycket godis? Kanske hör du till den stora skaran svenskar som köper lösgodis till helgen, både till dig själv och till barnen. 17 kilo per person är vad vi svenskar köper. Det är mycket smartare, godare och säkrare att göra sitt eget godis. Du vet vad innehållet är och du slipper alla dessa färgämnen och onaturliga smaktillsatser. Prova gärna att göra engelsk fudgekola från detta recept. Succé utlovas både bland vuxna och barn. Det är också en väldigt trevlig present. I en enkel glasburk med en bit fint tyg som täcker locket och ett snyggt band runt blir det bästa gå-bort-presenten. Här kommer receptet på en underbar engelsk fudgekola som smälter i munnen: 5 dl råsocker, 4 dl grädde, 3,5 dl mjölk, 100 gram mörk choklad. Ta en form som är cirka 15×20 cm och pensla den med olja. Blanda socker, grädde och mjölk i en kastrull. Koka upp och låt koka tills blandningen är 118 grader. Rör ner den hackade chokladen och rör tills den har smält. Häll upp i formen och skär den i rutor när den har svalnat något. Tips: Variera smaken genom att tillsätta 2 matskedar lakritspulver eller varför inte 1 matsked kardemumma. Njut!

Inredning med Ikea-klassiker

Ikea-klassiker kan piffas upp

Det finns gott om Ikea-klassiker i våra svenska hem. En del av dessa är värda mycket eftersom samlare gärna betalar bra för Ikea-klassiker som Bengt Rudas stol från 1960 eller en soffa av Niels Gammelgard. En av de mest kända klassikerna från Ikea måste nog vara bokhyllan Billy. I Expressen kan du läsa om 10 olika sätt att inreda med bokhyllan Billy. Idag tillverkas hyllan i flera färger som exempelvis vitt, svart och i ekfanér. Bli kreativ med dina Ikea-möbler. Med klassiska plastlådan Samla kan du till exempel bygga ett utmärkt hem till dina gerbiler eller till din hamster. Använd lådan som bur och tillverka ett lock av trä och nät. Ett enkelt tips är att kombinera olika möbler i samma serie, som exempelvis Billy – för att få ett mer levande resultat. Använd inte hyllorna endast till böcker utan ställ prydnadsföremål och tavlor i bokhyllorna. Med sprayfärg förändrar du snabbt en nutida klassiker som Vittsjö glashylla. Det tar bara en kort stund att förvandla en vanlig Ikea-möbel till något alldeles personligt.