computer-159466_1280

Mysig helg

Hej!

I helgen var pojkarna här i vanlig ordning. Vi spenderade mestadels av helgen inomhus då det var svinkallt ute. Vi stod alla och tittade ut genom fönstret några gånger och suckade om att det inte fanns tillräckligt med snö än. För lite hade det ju kommit! Med betoning på lite..

Istället underhöll vi oss med att spela datorspel och äta extra god mat. Pojkarna introducerade mig till spelet The Sims och det var faktiskt kul även för vuxna! Prova!

The Sims - superkul spel även för vuxna!

Efter några timmars spelande gick dock datorn sönder. La av helt och hållet. Jag ringde då till min support för datorer, och de hjälpte oss att själva fixa problemet. Det tog ett tag men sen var vi på banan igen. Under tiden jag fixade datorn så lagade pojkarna pannkakor till oss alla till middag! Det händer inte särskilt ofta, så jag får väl nästan lov att påstå att det var bra att datorn gick sönder för stunden! Ha ha!

Spela lugnt!

 

Goda kanelbullar

En annan dag för kanelbullen

Förra söndagen var det som ni kanske vet om kanelbullens dag, men eftersom pojkarna kom till mig först i helgen så spenderade vi hela gårdagen med att baka. Både mina och pojkarnas favoriter är nämligen just kanelbullar! Vi bakade massor för att kunna gotta oss ordentligt under helgen och för att kunna frysa in. Det har ju varit en del snack och en del skriverier om hur dåligt kanel är, men tydligen har det nu slagits fast att det är som allt annat: okej att äta med måtta!

Här kommer mitt favoritrecept på bullarna:

Deg:

  • 150 g smör eller margarin
  • 5 dl mjölk
  • 50 g  jäst för söta degar
  • 1 dl strösocker
  • ½ tsk salt
  • 800 g vetemjöl

Fyllning:

  • 150 g rumsvarmt smör
  • 1 dl strösocker
  • 2 msk kanel
  • 1 ägg till pensling

 

1. Värm mjölken till 37°C.

2. Smula ner jästen i en bunke, häll över mjölken och rör om.

3. Tillsätt smör, socker, salt och det mesta av mjölet.

4. Arbeta degen, använd gärna en bakmaskin.

5. Låt degen jäsa i ca 30 minuter.

6. Knåda degen och dela den sedan i 4 delar. Kavla sedan ut delarna till en tunn kaka.

7. Bred ett tunt lager av fyllningen på kakan och rulla ihop till en rulle.

8. Skär rullen i ca 10 delar och lägg i formar.

9. Lås bullarna jäsa i 40 minuter.

10. Pensla bullarna med ägg och grädda sedan 5-10 minuter i 225°C.

Hoppas att det smakar!

Laga mat med svamp

Jag och pojkarna plockade massor av svamp i veckan! Nu blir det att laga en massa mat med detta! Kantareller är ju jättegott!  Det tycker hela familjen. Fördelen med kantareller är att det finns både sommarkantareller och höstkantareller, så det är lång säsong kan man säga.

Här kommer ett recept vi ska testa:

500 g                   kantareller

2                           vitlöksklyftor

1                           schalottenlök, stor

1 tsk                    salt

1 krm                  nymald svartpeppar, nymald

200 g                   chèvreost

2 dl                      lätt crème faiche, lätt

2 msk                 smör

2 dl av                pastavattnet

1 tsk                    hackad timjan, hackad

400 g                   pasta, t ex rigatoni

1 dl                      bladpersilja, grovhackad

kantarellpasta_stor_edit_webb

 

1. Ansa och borsta kantarellerna. Dela de riktigt stora i mindre bitar. Skala och skiva vitlöken tunt och finhacka löken.

2. Stek kantarellerna i smör tills det mesta av vätskan har kokat bort. Tillsätt vitlök, lök och timjan mot slutet. Salta och peppra.

3. Koka pastan i väl saltat vatten enligt anvisning på förpackningen.

4. Skär bort kanterna på getosten och smula ner den i grova bitar över kantarellerna. Tillsätt crèmefraiche och pastavattnet och låt koka ihop.

5. Blanda pastan med kantarellblandningen. Strössla över persilja och servera.

 

Laga mat i stora lass

De senaste dagarna har jag stått i köket! Jag har hjälpt till att laga en massa mat inför en student! Jag är glad att jag köpte på mig lite nya knivar att använda, för det har varit en massa skärande och hackande, och då gäller det att ha en bra kniv! En jag har som favorit är en Masahiro. Den ser ut så här:En favoritkniv från Masahiro

Tydligen har även finska kocklandslaget denna kniv som sin favorit! Men jag håller med, den är superbra.

Nu är all mat klar i alla fall och idag smäller det och är student! Så om ett par timmar är det utspring,sedan ska jag hjälpa till med mottagningen och servera all den mat som vi har lagat, hackat och skurit! Det blir toppen det tror jag! Tror vår student ska känna sig nöjd när dagen är slut och hon kan festa loss med sina vänner. ( för det ju det de flesta studenter gör, när de går ut i ”friheten”

Själv blir man kvar och får diska och städa antar jag, men vad gör det :)

Påskmys

Hej

I påsk är det jag som har pojkarna hemma, vi ska mysa, äta god mat, göra påskgodis, gömma ägg, och även gå ut och påska, alltså knacka dörr utklädda till påskgubbar!

Idag ska vi göra detta godiset tänkte jag:

Ingredienser Rocky Road

Portioner: 20 bitar

300 g mörk choklad

10 chokladkola med kolafyllning, typ dumlekolor

20 polly

1 dl minimarshmallows

1 1/2 dl salta jordnötter eller cashewnötter

1/2 dl pistagenötter

Så här gör du

Detta recept är gjort för 20 bitar portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Bryt chokladen i bitar, lägg den i en skål. Smält chokladen på låg effekt i mikrovågsugn eller över ett vattenbad.

Lägg ner kolorna och polly, rör om så att de nästan smälter. Rör ner marshmallows, jord- och pistagenötter.

Lägg bakplåtspapper i en form ca 15×20 cm (för 20 st). Bred ut smeten och låt stelna i kylskåp. Skär i bitar.

påsk1

 

Kommer inte våren snart

Nu är jag fasligt trött på denna vintern! Jag vil ha vår och sommar! Jag vill ut och bygga och greja utomhus och jag vill göra fint i trädgården! Att sitta inne och det bara snöar och snöar är tröttsamt.

Nog för att jag och barnen har vart ute och lekt i snön med, de tycker det är roligt med pulka och sånt och vi har byggt snögubbar med mera, så är jag mer av en sol och värmemänniska. Jag trivs som bäst när det är över 20+ ute!

Hade vart trevligt att göra en resa nånstans med barnen, får se om man kan hitta en som inte kostar multum, det är ju snart sportlov med och då är det kanske läge att åka iväg. Skolan vill ju numer inte att man tar ledigt mitt i terminer, vilket är tråkigt. För lov blir ju alltid dyrare att åka iväg på eftersom typ alla är lediga då!

Får se hur vi gör!

Vill ta en tur till Ikea och Ullared snart igen med, och handla hem saker som vi kan ha i hemmet. Jag är nig en ”otypisk” karl, som gillar att handla :)

 

resa

 

göra godis med barnen

Idag har vi gjort godis, det blev detta

Chokladbollar i vit choklad

Chokladbollar:

75 g rumstempererat smör

1 1/2 dl socker

1 msk vaniljsocker

4 dl havregryn

2 msk kakao

3 msk vatten

 

Gör så här:

Blanda allt utom vattnet. Rör om till en grynig massa. Häll sedan i vattnet och blanda till en deg. Ställ in i kylen i 10 minuter. Rulla sedan till små bollar som du doppar i vit smält choklad. kan även doppas i kokos efteråt

Att göra godis med barnen är ett enkelt nöje och just choklad bollar är nåt de kan göra själva om de skulle vara så. Det krävs ju inte ugn eller varm spis, chokladen kan smältas i micron

 

snoebollar

Lucia-mys

Idag är det Lucia, Pojkarna lussade imorses för oss och det var så fint så!

Ikväll kommer det ett par vänner över på lite luciamys, de har barn också som kan vara med våra, så det passar utmärkt. Det blir glögg, pepparkakor, lussebullar och lite annat smått och gott. Sedan lite sällskapsspel ihop det är mysigt det!

Julen närmar sig med stormsteg, fattar inte att det är ”elva nätter kvar till jul” Vart tog tiden ivägen kan man undra?!

Men det ska bli skönt att vara lite julledig och bara mysa med barnen faktiskt. Man ska ta tillvara på tiden när de är mindre, snart är de tonåringar och vill inte ha sånt mys längre!

Nu ska jag förbereda för att gästerna ska komma, men jag skriver nog snart igen!

lucia

 

Adventspynta

Till helgen ska jag och pojkarna pynta lite för advent och därför tänkte jag kika om det fanns möjligheter att själv bygga lite adventsstakar och stjärnor…Hittade nån mysko beskrivning på Aftonbladet när det gällde stake och inte var det snyggt heller, kanske kan lura lite själv på någon egen konstruktion!

Stjärnor..det fanns nån video som Ernst gör stjärnor på, den kanske man kan följa..Men jag vet inte. Jag hittade en annan sida med denna stjärna: stjärna men det var inte en jättebra beskrivning

Vi får se om jag inte kan knåpa och pyssla och fixa ihop egna saker helt enketl!

Guide över trallskruv

 

En liten guide för er som vill veta mer om hur man skruvar trall och vad för trallskruv som behövs.

Trall ska alltid skruvas. En skruvad konstruktion klarar rörelser på ett bättre sätt än en spikad. Trallskruv används för att skruva trall utomhus.

Man ska inte lägga brädorna dikt an varandra när man monterar utan använd till exempel ett blad av tumstocken som avstånd mellan varje trallbräda. Beroende på träslag och bredd på trallen så lägg den med 3–8 mm mellanrum. Använd gärna distanskilar så att samtliga brädor får samma luftspalt. Ett litet avstånd gör att det finns plats för att låta virket svälla. När ett virke sväller så gör det att skruven utsätts för en sidokraft som är stor. Finns det då inget utrymme så kan skruven gå av!

 

Bra att tänka på är att skruven ska tränga in lika långt i båda bitarna som ska skruvas samman. Skruva i raka rader och räkna med att det går åt ca 35 stycken mer kvadratmeter. Skruva inte ner skruven för djupt, aldrig djupare än en mm under brädans yta. Hela skruvskallens ovansida ska vara synlig.

Saker att tänka på:

Storleken har betydelse! Ju större du bygger, desto kraftigare skruv behöver du. Detta eftersom större byggen gör att det blir större rörelser.

Geografin spelar roll. Det är olika temperaturer och fuktigheter på olika ställen i Sverige! Bor du nära havet så är det helt andra krav än om du bor i inlandet.

Annan fukt, som att bygga kring en pool gör att du alltid bör välja rostfri eller rostfri syrafast trallskruv

Ju hårdare virke, desto hårdare krav! grovt virke kräver skruv med större diameter.

Sprickor bör ses upp med! Det finns risk att virke spricker, större risker är när du skruvar nära ändarna. Det finns särskilda ändskruvar för dessa ändamål.

Välj rätt skruv

Virkets tjocklek         Skruvlängd

22 mm                       42 mm

28 mm                       55 mm

34 mm                       70 mm

45 mm                       115 mm

Skruvåtgång

Virkets bredd         Regelavstånd         Antal skruv/m2

95 mm                   600 mm                 34 st

120 mm                 600 mm                 28 st

140 mm                 600 mm                 24 st

1111111111