Laga mat med svamp

Jag och pojkarna plockade massor av svamp i veckan! Nu blir det att laga en massa mat med detta! Kantareller är ju jättegott!  Det tycker hela familjen. Fördelen med kantareller är att det finns både sommarkantareller och höstkantareller, så det är lång säsong kan man säga.

Här kommer ett recept vi ska testa:

500 g                   kantareller

2                           vitlöksklyftor

1                           schalottenlök, stor

1 tsk                    salt

1 krm                  nymald svartpeppar, nymald

200 g                   chèvreost

2 dl                      lätt crème faiche, lätt

2 msk                 smör

2 dl av                pastavattnet

1 tsk                    hackad timjan, hackad

400 g                   pasta, t ex rigatoni

1 dl                      bladpersilja, grovhackad

kantarellpasta_stor_edit_webb

 

1. Ansa och borsta kantarellerna. Dela de riktigt stora i mindre bitar. Skala och skiva vitlöken tunt och finhacka löken.

2. Stek kantarellerna i smör tills det mesta av vätskan har kokat bort. Tillsätt vitlök, lök och timjan mot slutet. Salta och peppra.

3. Koka pastan i väl saltat vatten enligt anvisning på förpackningen.

4. Skär bort kanterna på getosten och smula ner den i grova bitar över kantarellerna. Tillsätt crèmefraiche och pastavattnet och låt koka ihop.

5. Blanda pastan med kantarellblandningen. Strössla över persilja och servera.

 

(Visited 105 times, 1 visits today)
Detta inlägg postades i privat och märktes , , den av .

Om Admin

Flyant, es un nuevo operador de carga aérea que nace por el grupo Futura. Estamos creando este medio para poder estar mas cerca de tí, y de que puedas aprovechar un servicio diferente a otras compañia por nuestra flexibilidad, fiabilidad y adaptabilidad. Bienvenidos a este espacio donde trataremos temas de interés. Si tienes algun comentario, no dudes en participar o formar parte en las discusiones.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *