månadsarkiv: november 2017

Betyder vit choklad att den är gammal?

Idag har vi varit på visning via Husmanhagberg. Det var verkligen ett vackert boende vi tittade på så nu har vi lite att fundera över. Efter visningen bestämde vi oss för att ta en kopp kaffe hemma och för att prata igenom visningen. Till kaffe är det alltid gott med lite mörk choklad och det hade vi hemma. Blev dock lite fundersamma när vi öppnade chokladen för den hade fått vita fläckar på sig. Chokladen borde inte hunnit bli gammal för mörk choklad får aldrig vara i fred hemma hos oss. Jag letade upp lite information om vita fläckar på choklad och det visade sig vara helt ofarligt. De vita fläckarna är helt enkelt fett från kakaosmöret som har rört sig från chokladens inre till ytan av chokladen och när fettet kommer till ytan kristalliseras det. Puh, vilken tur! Det blev en skön fika stund med prat om framtiden.

Mörk choklad i bitar