Kategoriarkiv: privat

Cykelsemester med karamellpojkarna

I år har jag bestämt mig för att semestra i Sverige. Jag tänker inte bara stanna i landet, utan jag tänker även semestra med cykel. Jag och karamellpojkarna ska ta en cykelvända på Gotland eller Öland. Inte riktigt bestämt mig för vilket det blir ännu. Men jag har tänkt att det ska vara en elcykel och någon fin cykelvagn. Jag vill att grabbarna ska resa bekvämt och att det ska gå lite snabbare än med vanlig cykel, utan att förlora känslan. Jag vet att det är möjligt att sätta flera cykelvagnar efter varandra. Så ekipaget blir som ett litet tåg. Det tänker jag borde vara mysigast. Så får de plats och blir inte för varma. Jag tänker inte ge mig på att tälta ensam med två små barn, utan istälet ska jag planera resan noga så det blir lagom distans mellan stoppen. Jag vill nog mest ägna mig åt att njuta av stunden, men självklart vill jag ju stanna vid sevärdheter. Jag tror att detta blir perfekt!

Mysig helg

Hej!

I helgen var pojkarna här i vanlig ordning. Vi spenderade mestadels av helgen inomhus då det var svinkallt ute. Vi stod alla och tittade ut genom fönstret några gånger och suckade om att det inte fanns tillräckligt med snö än. För lite hade det ju kommit! Med betoning på lite..

Istället underhöll vi oss med att spela datorspel och äta extra god mat. Pojkarna introducerade mig till spelet The Sims och det var faktiskt kul även för vuxna! Prova!

The Sims - superkul spel även för vuxna!

Efter några timmars spelande gick dock datorn sönder. La av helt och hållet. Jag ringde då till min support för datorer, och de hjälpte oss att själva fixa problemet. Det tog ett tag men sen var vi på banan igen. Under tiden jag fixade datorn så lagade pojkarna pannkakor till oss alla till middag! Det händer inte särskilt ofta, så jag får väl nästan lov att påstå att det var bra att datorn gick sönder för stunden! Ha ha!

Spela lugnt!

 

Laga mat med svamp

Jag och pojkarna plockade massor av svamp i veckan! Nu blir det att laga en massa mat med detta! Kantareller är ju jättegott!  Det tycker hela familjen. Fördelen med kantareller är att det finns både sommarkantareller och höstkantareller, så det är lång säsong kan man säga.

Här kommer ett recept vi ska testa:

500 g                   kantareller

2                           vitlöksklyftor

1                           schalottenlök, stor

1 tsk                    salt

1 krm                  nymald svartpeppar, nymald

200 g                   chèvreost

2 dl                      lätt crème faiche, lätt

2 msk                 smör

2 dl av                pastavattnet

1 tsk                    hackad timjan, hackad

400 g                   pasta, t ex rigatoni

1 dl                      bladpersilja, grovhackad

kantarellpasta_stor_edit_webb

 

1. Ansa och borsta kantarellerna. Dela de riktigt stora i mindre bitar. Skala och skiva vitlöken tunt och finhacka löken.

2. Stek kantarellerna i smör tills det mesta av vätskan har kokat bort. Tillsätt vitlök, lök och timjan mot slutet. Salta och peppra.

3. Koka pastan i väl saltat vatten enligt anvisning på förpackningen.

4. Skär bort kanterna på getosten och smula ner den i grova bitar över kantarellerna. Tillsätt crèmefraiche och pastavattnet och låt koka ihop.

5. Blanda pastan med kantarellblandningen. Strössla över persilja och servera.

 

Laga mat i stora lass

De senaste dagarna har jag stått i köket! Jag har hjälpt till att laga en massa mat inför en student! Jag är glad att jag köpte på mig lite nya knivar att använda, för det har varit en massa skärande och hackande, och då gäller det att ha en bra kniv! En jag har som favorit är en Masahiro. Den ser ut så här:En favoritkniv från Masahiro

Tydligen har även finska kocklandslaget denna kniv som sin favorit! Men jag håller med, den är superbra.

Nu är all mat klar i alla fall och idag smäller det och är student! Så om ett par timmar är det utspring,sedan ska jag hjälpa till med mottagningen och servera all den mat som vi har lagat, hackat och skurit! Det blir toppen det tror jag! Tror vår student ska känna sig nöjd när dagen är slut och hon kan festa loss med sina vänner. ( för det ju det de flesta studenter gör, när de går ut i ”friheten”

Själv blir man kvar och får diska och städa antar jag, men vad gör det 🙂

Påskmys

Hej

I påsk är det jag som har pojkarna hemma, vi ska mysa, äta god mat, göra påskgodis, gömma ägg, och även gå ut och påska, alltså knacka dörr utklädda till påskgubbar!

Idag ska vi göra detta godiset tänkte jag:

Ingredienser Rocky Road

Portioner: 20 bitar

300 g mörk choklad

10 chokladkola med kolafyllning, typ dumlekolor

20 polly

1 dl minimarshmallows

1 1/2 dl salta jordnötter eller cashewnötter

1/2 dl pistagenötter

Så här gör du

Detta recept är gjort för 20 bitar portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Bryt chokladen i bitar, lägg den i en skål. Smält chokladen på låg effekt i mikrovågsugn eller över ett vattenbad.

Lägg ner kolorna och polly, rör om så att de nästan smälter. Rör ner marshmallows, jord- och pistagenötter.

Lägg bakplåtspapper i en form ca 15×20 cm (för 20 st). Bred ut smeten och låt stelna i kylskåp. Skär i bitar.

påsk1

 

Kommer inte våren snart

Nu är jag fasligt trött på denna vintern! Jag vil ha vår och sommar! Jag vill ut och bygga och greja utomhus och jag vill göra fint i trädgården! Att sitta inne och det bara snöar och snöar är tröttsamt.

Nog för att jag och barnen har vart ute och lekt i snön med, de tycker det är roligt med pulka och sånt och vi har byggt snögubbar med mera, så är jag mer av en sol och värmemänniska. Jag trivs som bäst när det är över 20+ ute!

Hade vart trevligt att göra en resa nånstans med barnen, får se om man kan hitta en som inte kostar multum, det är ju snart sportlov med och då är det kanske läge att åka iväg. Skolan vill ju numer inte att man tar ledigt mitt i terminer, vilket är tråkigt. För lov blir ju alltid dyrare att åka iväg på eftersom typ alla är lediga då!

Får se hur vi gör!

Vill ta en tur till Ikea och Ullared snart igen med, och handla hem saker som vi kan ha i hemmet. Jag är nig en ”otypisk” karl, som gillar att handla 🙂

 

resa

 

göra godis med barnen

Idag har vi gjort godis, det blev detta

Chokladbollar i vit choklad

Chokladbollar:

75 g rumstempererat smör

1 1/2 dl socker

1 msk vaniljsocker

4 dl havregryn

2 msk kakao

3 msk vatten

 

Gör så här:

Blanda allt utom vattnet. Rör om till en grynig massa. Häll sedan i vattnet och blanda till en deg. Ställ in i kylen i 10 minuter. Rulla sedan till små bollar som du doppar i vit smält choklad. kan även doppas i kokos efteråt

Att göra godis med barnen är ett enkelt nöje och just choklad bollar är nåt de kan göra själva om de skulle vara så. Det krävs ju inte ugn eller varm spis, chokladen kan smältas i micron

 

snoebollar

Lucia-mys

Idag är det Lucia, Pojkarna lussade imorses för oss och det var så fint så!

Ikväll kommer det ett par vänner över på lite luciamys, de har barn också som kan vara med våra, så det passar utmärkt. Det blir glögg, pepparkakor, lussebullar och lite annat smått och gott. Sedan lite sällskapsspel ihop det är mysigt det!

Julen närmar sig med stormsteg, fattar inte att det är ”elva nätter kvar till jul” Vart tog tiden ivägen kan man undra?!

Men det ska bli skönt att vara lite julledig och bara mysa med barnen faktiskt. Man ska ta tillvara på tiden när de är mindre, snart är de tonåringar och vill inte ha sånt mys längre!

Nu ska jag förbereda för att gästerna ska komma, men jag skriver nog snart igen!

lucia

 

Fynda i svampskogen

Hej på er!

Jag har inte haft tiden att blogga på ett tag, ber om ursäkt för det! Jag har haft fullt upp med jobbet, semestern tog ju slut redan för två veckor sedan och dessutom har jag gjort klart pojkarnas rum. De blev verkligen nöjda med det! Dessvärre har jag inte kunnat ta några bilder på det ännu, skulle ju visa hur det blev, men jag får återkomma när jag har gjort det och lägga upp här så får ni se.

Nu är det höst, eller ja, känns som höst. I helgen var jag med pojkarna och plockade svamp. Vi har en skog en bit utanför Stockholm som vi kan gå på och dessutom finns det faktiskt svamp mitt i stan!

Väl hemma, med en korg full med härliga kantareller och trattkantareller så rensade vi dem ihop, hackade dem med smidiga knivar från Masahiro och stekte upp dem med smör. Sedan åt vi varsin rejäl smörgås med det som pålägg! Det var så gott, och det tyckte även pojkarna!

svaaamp

Låna pengar är ett måste ibland

Hej

Än är jag inte klar med pojkarnas rum, det har kommit lite andra saker och projekt mellan som gjort att det enda jag har hunnit med är att tapetsera egentligen! Samt att nu har det krisat till sig lite med pengar så vet inte riktigt hur jag ska göra. Såg något på nätet om att man kan ta ett snabbt smidigt lån på Ferratum och det var faktiskt helt ok ränta med tanke på att man kan låna över flera månader om man behöver samt att det kommer ganska så omgående in på ens konto vilket skulle passa mig perfekt.

Jag brukar inte vara typen som vill låna pengar egentligen, men ibland har nöden ingen lag och då får man faktiskt göra ett undantag ibland. Jag anser dock att man bara ska låna om man vet med sig att man kommer kunna betala tillbaka det. Annars ska man nog tänka sig för både en och två gånger före.

Nu ska jag ta ett ryck här hemma med lite vardagliga saker som tvätt och städ, det behöver också skötas om lite då och då, även om det tillhör en av mindre favoritsysselsättningar. Men jag återkommer här när jag gjort mer klart i pojkarnas rum och även kanske kan visa lite bilder på hur det blev.

Låna pengar ett måste